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付宇和张辰阳赶到地点时,季严已经早早的等在了院门口。
看到张辰阳和付宇过来了,季严先是一愣,随后赶忙招呼道:“辰阳,你们过来了!这位就是付厨吧!”
之前在车上,季严也没看清楚来人,现在离近了一瞧,顿时脸色一变。
这位付厨有点太年轻了吧?
看上去最多二十出头的样子。
张辰阳介绍道:“这位就是我特意请来的大厨,付宇。”
随后又为付宇介绍道:“这位是季严,我哥们。”
付宇同季严握手:“季先生,你好。”
季严握着付宇的手,眼皮一跳,忍不住说道:“付厨可真年轻啊!”
对于这样的话,付宇听的多了,并不放在心上。
他客气一笑,主动问道:“食材都准备好了吧,我先去看一眼。具体的菜式,你这边有需要特别点单的吗?”
提到上梁宴的菜式,季严赶忙说道:“有啊!我就想做一桌正宗地道的开江宴,现在正是吃江鱼的好时候,再晚上半个月,这鱼就不肥了。除了江鱼宴,我还另外买了一些海鲜回来,都在水桶里养着呢,全是活的,就想让亲戚朋友尝个新鲜!”
季严一边说,一边在前面带路。
付宇点点头,跟着后面进了院子。
现在刚凌晨三点半,天还黑着。
院子里点了大灯,倒是照的挺亮堂。
季严这几年折腾粮食确实是挣到钱了,小楼盖的挺气派,前院没留小菜园,而是直接铺了一条碎石路,挖了一眼活水,现在天气还冷,水池里什么也没养。
摆席面的场地安排在了后院。
场地很宽敞,预计摆了八桌,还有一个备桌,菜肴照做,有宾客入席,就上菜,没有就主人家自己留着吃。
这一场上梁宴就是九桌大席面。
对于这次的宴席,季严非常的重视。
摆席的场地已经都布置好了,烹饪的厨房里,各种食材和调料应有尽有。
这些都是前一位厨师提前采买好的,付宇大致了解一下,准备的非常全面。
只不过当时已经准备试菜了,所以菜谱是按照受伤厨师的烹饪习惯进行的选定。
付宇大致看了一眼,有一部分菜肴定制的还可以,还有一些则需要进行改动。
他先仔细查看过所有的食材和调料的准备情况,然
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