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付宇跟着刘雨晴过去前台,将年货全部搬去后厨。
刚把东西安置好,就听到张金玉扯嗓子喊道:“付厨,有你的老顾客点餐单!”
付宇一愣,连忙快步走向自己的厨台。
一旁正忙着备料的孙鸣泽也赶忙跟着起身,奔了过去。
眼下还没到中午用餐的时间,结果有顾客赶早上门,直接点的付宇烹饪。
这是越过了两位大厨下的单,正常情况下,肯定会引来关注。
但是现在后厨的人对付宇的信任度非常高,在他们的心里,不知不觉,付宇的份量已经开始赶上了赵猛和谷云武。
听到他接单,和听到大厨接单是一样的,觉得心里比较安稳。
而赵猛和谷云武对此更是习以为常了。
在他们看来,付宇现在就是处于大厨和掌勺厨师之间的晋级过程。
水平比普通的掌勺厨师要高,却也不如他们这样工作多年的大厨经验丰富。
如果说后厨平时的每一次接单和烹饪都是一次考核,而付宇的考核分数,则是非常高。
这也是众人对他比较信赖的原因。
孙鸣泽外表给人的感觉很憨厚天真,但其实小胖子还是很有心眼的。
每次只要付宇掌勺,他一定抓住所有的机会争取近距离旁观,哪怕不能获得口头指导,但是能看到所有的操作细节,对他来说,也是一件受益匪浅的事情。
付宇接过点餐单瞧了一眼,不由一愣!
好家伙,竟然点了一桌生蚝宴,基本上将菜谱上有的所有生蚝菜肴点了一遍。
付宇数了一下,千里马自有的生蚝菜,一共有十种。
生吃、清蒸、爆炒、香煎、干烧、芝士焗生蚝、经典生蚝、醋腌生蚝、培根生蚝卷、碳烤生蚝。
点的可够全的!
不过,这怎么还特意弄了一桌生蚝菜啊?
这一顿可有点太补了!
点餐员认真交代道:“付厨,顾客说了,除了菜谱上的这些生蚝菜,要是后厨这边还能做其他口味的生蚝菜,也可以直接上菜,他们人多,可以随便加。”
付宇有些好奇,忍不住问道:“这怎么还特意点了一桌生蚝宴啊?”
点餐员是个年轻小媳妇,平时性格很爽朗,闻言,笑着说道:“听说是有人明天要结婚了,一会儿下午就得回去张罗婚礼事宜,今天这不是告别单身的庆
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